Produksi Ikan Fufu Kelurahan Gogagomam Penuhi Kebutuhan BMR

Kotamobagu, Bulawanews.com – Kelurahan Gogagoman tidak memiliki lahan pertanian yang luas, tetapi memiliki beberapa tempat usaha pembuatan Ikan Fufu. Pantauan Bulawanews.com ikan fufu tersebut juga dijual ke seantero bolaang mongondow raya (BMR)

Tempat pembuatan Ikan fufu yang terletak gogagoman tidak jauh dari pasar ikan,  tersebut tiap harinya memproduksi ratusan kilo ikan mentah yang justru bahannya berasal dari luar Kotamobagu

Ikan fufu merupakan makanan khas Sulawesi Utara yang terbuat dari ikan mentah yang mengalami proses pengasapan.

Dan proses pengasapan dalam bahasa Manado disebut fufu, inilah yang menjadikan makananan ini terkenal dengan sebutan ikang fufu dalam bahasa manado

Umumnya didaerah lain ikan fufu dibuat sedemikian rupa dengan dijepit dengan kerangka bambu, tetapi di Kotamobagu memilki khas tersendiri dengan  tidak memakai bambu alias bentuk aslinya ikan serta tanpa menggunakan pewarna

Pada Rabu (21/3/2018) Bulawanews.com berkesempatan  mengunjungi tempat pembuatan ikan fufu milki Boby (40) yang mengaku sudah 10 Tahun menggeluti usaha tersebut

“Ikan fufu dijual bukan hanya eceran saja, tetapi dorang (mereka,red) beli dalam jumlah banyak tuk dijual kembali didaerah lain,” katanya

Menurutnya, kalu pasar sepi tetap ikannya juga habis terjual sekalipun banting harga, tetapi kalu lagi kurang stock ikan harga naik serta cepat habis

“Harga mahal ikan cepat habis, stok banyak harga normal ikan tetap habis juga,”imbuhnya

Terpisah Dinas Perdagangan, Koperasi dan Usaha Kecil Menengah (UKM) Kotamobagu, melalui Kabid UKM Moh Yamin dikantornya, Rabu (21/3/2018) mengatakan pemkot mendukung ekonomi produktif oleh pelaku usaha dan yang penting usahanya menetap

“Produk pengolahan cakalalang fufu, memiliki cita rasa yang khas dan merupakan bagian dari UKM dan sama seperti usaha lainnya, tentu harus memiliki tempatnya sendiri dan menetap,”

Lebih lanjut, Yamin “Nanti akan akan di data serta nantinya difasilitasi untuk mendapatkan legalitas tempat usaha seperti IUMK (Izin Usaha Mikro Kecil),”pungkasnya  (Juita)

 

Komentar Facebook

Komentar

Email Anda tidak akan dipublikasikan. Kolom yang wajib diisi *

*

x

Berita Lainnya

TPID Kotamobagu Gelar High Level Meeting.

KOTAMOBAGU, BULAWANEWS.COM – Tim Pengendalian Inflasi Daerah (TPID) Kotamobagu menggelar pertemuan yang dilaksanakan di Hotel ...