Kasie Kesehatan Lindawati Hasan. S Farm ketiika diwawancarai awak media, Kamis (12/12)

Dinkes Kotamobagu Wajibkan Rumah Makan Miliki Sertifikat Laik Higiene Sanitasi

KOTAMOBAGU, BULAWANEWS.COM – Dinas Kesehatan (Dinkes) Kotamobagu mewajibkan setiap restauran, rumah makan, catering dan depot air minum wajib memiliki laik hygiene sanitasi atau layak sehat agar konsumen merasa aman dengan apa yang dimakan.

Kepala Bidang Kesehatan Lingkungan dr Wahdania Mantang melalui Kasie kesehatan Lindawati Hasan S. Farm didampingi Husnul Hatima Simbuang, AMKL mengatakan, hal ini sesuai dengan regulasi Kepmenkes Nomor 1098 tahun 2003 tentang Persyaratan Higiene Sanitasi Rumah Makan dan Restoran dan Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 1096 Tahun 2011 tentang Higiene Sanitasi Jasaboga.

Dalam aturan tersebut, mewajibkan jasa boga, rumah makan, restoran, dan depot air minum memiliki sertifikat atau stikerisasi itu. Hal ini bertujuan untuk menjamin makanan yang diproduksi laik dan menekan angka keracunan pangan

“Jadi, seluruh usaha yang berkaitan bidang jasa boga, restoran, warung makan dan depot air minum wajib memenuhi standar layak sehat sebagai upaya memenuhi standar yang aman,” ungkapnya saat jumpa press disela-sela akreditasi tim kementrian kesehatan di puskesmas kotabangon, Kamis (12/12)

Ia menyebutkan, ada empat aspek higiene sanitasi untuk mendapatkan sertifikat laik higiene sanitasi/stikerisasi. “Pertama pangan, kedua penjamah (food handler), ketiga tempat atau bangunan dan terakhir peralatan,”terangnya

Pengendalian terhadap kontaminasi empat aspek tersebut dapat mencegah risiko terjadinya keracunan pangan. Jika memenuhi syarat, kata dia, pemerintah daerah (pemda) kabupaten/kota setempat yang mengeluarkan sertifikat higiene sanitasi

“Selain itu kebersihan sumber air, jarak dapur dengan WC dan saluran pembuangan atau limbah diperiksa guna persyaratan mendapatlan persyaratan,” sambung Indah

Kadis Kesehatan Kotamobagu Ahmad Yani Umar menambahkan, pihaknya akan terus membina dan mengedukasi pengusaha jajanan dan kantin dengan menggandeng instansi terkait lainnya tentang pentingnya menjaga kebersihan makanan

David

 

 

Apa reaksi Anda tentang artikel ini ?
Like
Love
Haha
Wow
Sad
Angry

Komentar

Email Anda tidak akan dipublikasikan. Kolom yang wajib diisi *

*

x

Berita Lainnya

Skala Prioritas, Sangadi Bungko Akan Benahi Bumdes

KOTAMOBAGU, BULAWANEWS.COM – Sangadi Desa Bungko Muri Gonibala.SE yang terpilih dan dipercaya masyarakatnya, pembenahan Badan ...